D'innombrables raisons pour lesquelles vous devriez toujours avoir des GRAINES DE CHIA dans votre cuisine et les ajouter à votre alimentation
Les graines de chia sont parmi les aliments les plus sains de votre alimentation. Elles sont riches en nutriments et faibles en calories.
Les graines de chia sont de minuscules graines noires provenant de la plante Salvia Hispanica, qui est apparentée à la menthe. Les graines de chia étaient un aliment important pour les Aztèques et les Mayas à l'époque. Aujourd'hui, elles sont reconnues comme un superaliment et sont considérées comme un aliment riche en nutriments en raison de ce fait : 28 grammes (environ 2 cuillères à soupe) fournissent 137 calories et un gramme de glucides digestibles.
Si vous soustrayez les fibres (dont la plupart ne sont pas assimilées comme calories utilisables par votre corps), les graines de chia ne contiennent que 101 calories par 28 grammes.
Cela en fait l'une des meilleures sources mondiales de plusieurs nutriments importants, calorie pour calorie, c'est donc un aliment potentiellement très nutritif.
De nombreuses raisons de manger des graines de chia
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Les graines de chia sont un aliment à grains entiers, généralement cultivées de manière biologique, elles sont sans OGM, naturellement sans gluten.
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La teneur élevée en fibres et en protéines des graines de chia peut vous aider à perdre du poids.
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Riches en acides gras oméga-3 et en divers micronutriments.
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Les graines de chia sont riches en antioxydants.
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Riches en de nombreux nutriments importants pour les os tels que le calcium, le phosphore et le magnésium.
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Peuvent aider à réduire la glycémie et l'inflammation chronique.
Comment les intégrer à votre alimentation ?
• Peuvent être consommées crues : entières ou moulues
• Trempées dans du jus, des smoothies ou de l'eau
• Ajoutées à n'importe quel aliment
Ma façon préférée de manger des graines de chia ?
Notre foyer adore les graines de chia. Elles peuvent même constituer un repas entier. Pour faciliter la digestion, nous aimons faire tremper les graines dans un peu d'eau pendant environ 30 minutes. Cela semble aller plus vite lorsque c'est placé au réfrigérateur. Cependant, si je suis pressée, je les fais tremper pendant seulement 5 à 10 minutes. Plus les graines sont trempées longtemps et plus vous ajoutez d'eau, plus elles deviendront épaisses et gélatineuses.
Sur la photo ci-dessus :
- 2 cuillères à soupe de graines de chia trempées dans de l'eau
- Fruits coupés : poires, framboises et bananes
- Nappé de lait de coco
- Très souvent, j'ajoute des graines de chanvre décortiquées (de Costco) pour créer un petit-déjeuner façon céréales.
Une portion de 28 grammes de graines de chia contient :
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Fibres : 11 grammes.
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Protéines : 4 grammes.
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Matières grasses : 9 grammes (dont 5 grammes d'oméga-3).
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Calcium : 18 % de l'apport journalier recommandé (AJR).
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Manganèse : 30 % de l'AJR.
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Magnésium : 30 % de l'AJR.
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Phosphore : 27 % de l'AJR.
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Elles contiennent également une bonne quantité de zinc, de vitamine B3 (niacine), de potassium, de vitamine B1 (thiamine) et de vitamine B2.
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Source : healthline.com